LIMBAH IKAN LAUT SEBAGAI PELUANG USAHA BAGI NELAYAN

Abstract

Nelayan sebagai masyarakat pesisir secara umum tidak cukup berpendidikan, dan hidup di bawah
garis kemiskinan dengan pendapatan tidak tetap. Kehidupan nelayan tidak dapat dijauhkan dari sektor
pemanfaatan sumberdaya kelautan (marine resource based). Untuk meningkatkan kesejahteraan
nelayan perlu dilakukan terobosan dengan mengenalkan lapangan usaha yang lebih menjamin
keberlanjutan pendapatan rumah tangganya. Dengan tetap berbasis sumber daya laut, nelayan perlu
belajar mengolah limbah ikan yang dapat menghasilkan produk dengan proses pengolahan yang
sederhana namun bernilai tambah dan dibutuhkan di pasar domestik dan internasional.